Gran variedad para un gran sabor.

             Con granos excelsos, diferentes grados de acidez, tres niveles de molienda, tres formas de tostión y gran cuerpo en la boca, se presenta Matiz como el producto ideal para los establecimientos que buscan una bebida tipo gourmet.

             Marfil, Ámbar, Escarlata y Ébano son las cuatro referencias de Café Matiz, van desde el más suave hasta el más intenso con características singulares que se adaptan a cada tipo de bebida que quiera ofrecer en su restaurante. 

            Tal variedad es posible gracias a la labor de los caficultores que seleccionan los mejores granos de sus cosechas, procuran un cuidadoso beneficio, una tostión óptima y molienda indicada para definir el perfil que exalta los atributos del café, le otorga carácter y le da fuerza a la bebida.

Las variedades y sus características.

Marfil

Tostión: clara.
Molienda: media.
Sabor: suave.
Acidez: alta.
Cuerpo: medio/bajo.
Notas cítricas.

Ambar

Tostión: media.
Molienda: media.
Sabor: balanceado.
Acidez: media.
Cuerpo: medio/alto.
Notas dulces.

Escarlata

Tostión: oscura.
Molienda: gruesa.
Sabor: intenso y prolongado.
Acidez: media/baja.
Cuerpo: alto.
Notas tostadas y de chocolate.

Ébano

Tostión: tipo espresso.
Molienda: gruesa.
Sabor: fuerte y duradero.
Cuerpo: alto.
Notas ahumadas y de nuez.

Mercado institucional

           Matiz está desarrollando un plan muy especial para los restaurantes y cafés que atienden personas de estratos 4, 5 y 6. Apadrinará a 60 establecimientos ubicados en Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Cartagena con el ánimo de darles una capacitación completa a los preparadores de café y a los meseros, de tal manera que ellos serán los expertos en la cultura del café y transmitirá su saber a los comensales.

           “Este plan lo estamos desarrollando porque seguramente el consumidor final que conoce más, exigirá más en la mesa del restaurante que visita y manejará el lenguaje preciso que debe conocer, de antemano, el personal de servicio” puntualiza Ordoñez.